台电厉进餐厅酸菜白肉锅

友人提议这个周末去台电厉进餐厅吃有名的酸菜白肉锅。它坐落在不起眼巷子里，这里其实是台电员工的福利餐厅，可是也开放让外面的人来用餐。

之前在网上看了台湾一些部落客提及的种种状况，遇上周末，于是在店家还没有开始营业就去排队拿号码牌。我们抵达门口的时候，店家还没有营业，可是外面已经看到人龙。幸好，我们来得早。

这家店很有特色，是半自助的火锅餐厅。吃火锅用东北锅，不用瓦斯，如烟囱般长长的筒上面有个盖子，可以控制空气的对流。不管是猪肉、牛肉还是羊肉，都可以任意添加，同时无限量供应热茶、青菜、冻豆腐、酸菜和猪血。其他食物要加点，必须另外付费。吃酸菜白肉锅有一个好玩的地方，就是店家供应十二种酱料，你自行调配，搭出什么味道，只有你知道。店家很有性格，因为准时在十一点才让客人进入，还有一个条件就是老板规定只有人数全部到齐才可以进去用餐。一个人先排队占位子，老板可是会让全数到齐的优先用餐。

一入座，桌上已经放满食物，有葱油饼、酸菜、白肉、红肉、豆腐、青菜、凉拌冻粉、肉冻等。酸菜是火锅的汤底材料，要先全部下锅滚一滚，让味道出来。排骨酥和肉丸子可以直接吃，也可以放入锅内烫。冷冷的肉丸，烫过才好吃；不过烫过的排骨酥变软，口干没有那么好。

它就是主角— 酸菜，最重要的材料。

不油腻的葱油饼，深获好评。一口咬下去，让我感觉像roti canai 的味道。端上来的时候，不烫口，一定要先把它吃掉。

新鲜的羊肉

肥瘦适中的猪肉片，切得很薄，吃起来也很弹牙。

凉拌冬粉，很滑口，酸酸的，很开胃。还有一人只有一片的肉冻，要等它化了才吃，入口即化，没有可怕的腥味。
店员提醒食客肉冻不能等太久，否则会化开不能吃。

放入食材之后，慢慢地可以品尝出酸菜汤底的甜味，一定要喝上一碗才过瘾。

这里的店员很亲切友善，环境不会闷热。虽然价钱有点贵，不过可以吃到饱而不撑，还是值得一试。



地址：台北市和平东路一段55巷5号
电话：(02)23513804
营业时间： 11am-1pm，5pm-8pm，每周日公休
价格：一人台币380